EL AGUACATE,
GRAN APOYO PARA COMBATIR EL SÍNDROME METABÓLICO
¿Qué es el síndrome metabólico?
Es el trastorno en el que se presentan tres o más factores de riesgo y que causan una enfermedad cardiaca y diabetes; los más comunes son presión arterial alta, elevados niveles de triglicéridos, sobre peso u obesidad y una cintura muy grande.
El síndrome metabólico es una enfermedad grave que afecta al 40% de la población mayor de 40 años en los Estados Unidos. La obesidad ha sobrepasado al tabaquismo como la principal causa evitable de muerte prematura, dicen los científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Florida Atlantic. Pero por otro lado, dicen que el síndrome metabólico es algo evitable en la mayoría de los casos.
Otro estudio de la misma Universidad reveló que una forma en la que se podría ayudar a prevenir el síndrome metabólico es a través del consumo de aguacates, considerado por la Nutrióloga Cynthia Sass como un superalimento porque podría combatir de manera eficaz casi todos los aspectos del síndrome metabólico.
Los aguacates no sólo ayudan a prevenir la grasa del vientre, que es el peor tipo de grasa que se puede tener, sino que además proporciona elevadas cantidades de grasas saludables, es muy versátil, llenador y su perfil nutricional es excelente. Además el aguacate es antihipertensivo, antitrombótico, antiateroesclerótico y cardioprotector.
Las grasas que provienen del aguacate tienen la característica de que no son grasas “malas”, por el contrario, provienen del ácido oleico, el mismo ácido graso monosaturado que contiene el aceite de oliva, el cual se asocia a una menor inflamación y ayuda a evitar enfermedades como el cáncer. Además ni el aguacate ni el aceite de aguacate son hidrogenados, no contienen grasas oxidadas no saludables.
Aunque aún hay personas preocupadas de que el consumo de alimentos con alto contenido de grasa como el aguacate les pueda afectar de forma negativa en sus niveles de colesterol, la realidad dice todo lo contrario. Según estudios realizados las personas que consumen aguacate tienen niveles más elevados del colesterol HDL o colesterol “bueno” en comparación con las que no lo hacen. De la misma forma, el consumir aguacates podría disminuir el nivel de triglicéridos, si se compara con consumir una alimentación con alto contenido de carbohidratos o sin aguacate.
Otros de los nutrientes esenciales que contiene el aguacate son la fibra, vitaminas, ácido fólico, vitamina E y hasta mayor cantidad de potasio que el plátano. Además La Authority Nutrition dice que también contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, iones, zinc, fósforo y vitaminas A, B1, B2 y B3.
Otra importante razón para consumir aguacate es la absorción de antioxidantes, porque por ejemplo, cuando se añade a una ensalada, se absorben de tres a cinco veces más carotenoides liposolubles debido a los lípidos que contiene el aguacate y esto podría además proteger el cuerpo del daño de los radicales libres.
Es además benéfico para la piel y el cabello ya que tiene muchas de las propiedades que contiene el aceite de coco.
Así que, a consumir aguacate sin temor y a aprovechar su gran cantidad de beneficios, además de disfrutar de su incomparable sabor.