Muchas personas se someten a Dietas de desintoxicación consumiendo jugos preparados con frutas y verduras, jarabes o incluso tomando únicamente agua.
!!Cuidado se puede perder músculo y provocar un aumento de grasa corporal!!
Tu cuerpo no sólo requiere de carbohidratos, vitaminas y fibra, también necesita de proteínas y grasas.
La proteína es la estructura básica de todas las células y desempeña un papel fundamental en la formación de huesos, tejidos, cabello, piel y uñas.
Es asombroso lo que la proteína puede hacer por nosotros si la consumimos en cantidades adecuadas:
-Repara nuestra masa muscular, lo que acelera el metabolismo y aumenta la quema de grasa.
-Nos ayuda a mantener un aspecto joven dando firmeza a la piel y evitando la flacidez de los tejidos.
-Mantiene el balance hídrico en nuestro cuerpo eliminando la retención de agua.
-Produce anticuerpos que incrementan nuestro sistema inmunológico para luchar contra bacterias y virus.
-Facilita la evacuación intestinal al ser responsable de la formación del músculo que favorece los movimientos peristálticos.
Estudios recientes han reportado que las proteínas estimulan la producción de glucógeno, hormona que estabiliza los niveles de azúcar en sangre evitando la ansiedad por comer.
En la Universidad de Harvard se reportó, en un estudio realizado durante 20 años con 82,802 mujeres, que aquellas que desayunaban suficiente proteína bajaron de peso y tuvieron un 30% menos riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares comparadas con quienes sólo desayunaban jugos o cereal.
Mantener la masa muscular es esencial para bajar de peso de forma permanente ya que cada kilo de músculo quema 45 calorías, mientras que un kilogramo de grasa quema sólo 2.
El único órgano de tu cuerpo que utiliza la grasa almacenada como fuente de energía es el músculo.
Se requiere de un gramo de proteína por kilogramo de peso ideal al día para mantener la masa muscular.
Para calcular tu requerimiento puedes multiplicar tu estatura al cuadrado por 20.9 si eres mujer, o tu estatura al cuadrado por 22.4 si eres hombre.
Ejemplo:
Si mides 1.63 y eres mujer multiplica 1.63×1.63×20.9 = 55.5, necesitas 55 gramos de proteína.
30 g de carne, pollo o pescado o un huevo aportan 7 gr de proteína.
El consumo de grasas también es esencial para mantener la salud. Las grasas están involucradas en la formación de hormonas y en el mantenimiento de la temperatura corporal, además de que son indispensables para transportar vitaminas liposolubles, como la vitamina A,D,E y K.
Una comida balanceada contiene carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra.
Para aumentar el contenido de fibra es preferible comer fruta entera que brinda sensación de saciedad en vez de jugos que generalmente contienen una elevada concentración de carbohidratos o azúcares.
Si decides prepararte un licuado sólo usa una taza de fruta y añade vegetales libres.
Y no olvides comer una buena porción de alimentos ricos en proteína y de preferencia grasas vegetales mono saturadas.
Ejemplo:
Una taza de piña licuada con espinacas, brócoli, apio, etc.
Dos huevos a la mexicana guisados en una cucharadita de aceite de oliva.
Recuerda que la cantidad de proteína que requieres al día depende de tu estatura y de la cantidad y tipo de ejercicio que realices.