ALMENDRAS PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

ALMENDRAS PARA EVITAR ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

Las almendras contienen una buena cantidad de nutrientes, fibra, proteína, grasa, manganeso, magnesio, cobre, vitamina B2, fósforo y antioxidantes. Es conveniente comerlas con la piel café o marrón pues es en donde se encuentran los antioxidantes.

La vitamina E es un antioxidante que previene el daño celular causado por los radicales libres, también evita que las plaquetas se peguen formando coágulos y evita la oxidación del colesterol malo previniendo la aterosclerosis.

Estudios recientes han descubierto las bondades de la vitamina E para evitar enfermedades cardiovasculares.

Kimberly Beauchamp, ND de la Universidad de Rhode Island, con un doctorado en Medicina Naturópata por la Universidad de Kenmore, realizó un estudio para investigar las propiedades de las almendras en el organismo.

Participaron 16 personas cuyo promedio de edad era de 41 años. Tomaron una dieta con alto contenido de almendras, mientras que otros consumieron una dieta con el mismo número de calorías sin almendras. Se tomaron muestras de sangre para medir los niveles de colesterol y vitamina E o tocoferoles en sangre.

Se encontró que las concentraciones de alpha-tocoferol en el plasma eran significativamente más altas en las personas que consumieron almendras. La dieta con almendras además bajó los niveles de LDL conocido como colesterol malo. Lo que sugiere que el consumo de almendras es una manera efectiva para reducir los niveles de colesterol y aumentar los niveles de vitamina E en sangre.

También pueden ser de ayuda para el control de la diabetes por el alto contenido de magnesio que proporcionan, porque el magnesio interviene en diversos procesos químicos en el organismo, entre ellos el que se refiere al control del azúcar en la sangre. Por el mismo magnesio que contienen también influye para bajar la presión sanguínea.

Además ayudan en la reducción del hambre por su alto contenido de proteína y fibra que producen una sensación de saciedad y en consecuencia una menor ingesta de calorías. Hay estudios que revelan que una dieta baja en calorías con 84 gramos de almendras, incrementó la pérdida de peso en un 62% comparada con una dieta enriquecida con carbohidratos complejos.

Otro estudio en 100 mujeres obesas encontró que las que consumían almendras perdieron más peso que las que no lo hicieron, mostrando además mejoría en la circunferencia de la cintura y otros parámetros de salud.