CÓMO CUIDAR LA ALIMENTACIÓN EN ESTA ÉPOCA NAVIDEÑA
Según las estadísticas, la mayoría de las personas terminan la época navideña con entre 3 y 5 kilos de más, consecuencia de los excesos de lo que comemos en estas fiestas. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que estos excesos pueden afectar la salud, en especial la de las personas con diabetes, colesterol elevado, hipertensión o triglicéridos altos. Por eso importante cuidar lo que comemos y el valor energético de los alimentos. No se busca restringir, sino tomar las medidas para alimentarnos saludablemente en estas fechas.
Estas son algunas recomendaciones para cuidar el peso durante las Fiestas de Navidad y Año Nuevo:
- Hacer cinco comidas al día: tres comidas principales y dos snacks, media mañana y media tarde. Tener en cuenta si se va a tener un festejo, reducir un poco la comida previa al evento y cuidar el consumo de dulces, alcohol y carbohidratos.
- Cuidar las raciones por comida: Se puede comer de todo pero con medida, los excesos se reflejarán después en el peso.
- Tener presente el peligro que representan los postres y bocadillos navideños: Son una tentación constante todos los dulces, postres, galletas, buñuelos, churros, postres y tentaciones típicas de esta temporada. Tener presente que todos contienen gran cantidad de azúcar, grasas saturadas e hidratos de carbono. La solución va, desde evitarlos hasta proponerse probarlos solamente y disfrutar ese pequeño gusto.
- Hacer Ejercicio: es recomendable hacer ejercicio moderado durante todo el año por lo menos 20-30 minutos diarios, por lo tanto es conveniente insistir ahorita por Navidad, insistir en el ejercicio procurando aumentar la intensidad y duración de éste, con el propósito de quemar lo que hayamos consumido de más en las celebraciones de esta época Navideña. Podemos sugerir como ejercicio adicional el baile, o bien una larga caminata a paso rápido.
Para equilibrar los menús de estas fiestas, Navidad, Año Nuevo, Reyes es necesario tener en cuenta algunas recomendaciones:
- Como siempre tener presente el balance de proteína, carbohidratos y grasa y elegir los mejores y más nutritivos, así como la ración adecuada.
- Carne o pescado: Cuando se trata de carne, preferir la carne magra o si es alguna otra, retirar toda la grasa antes de cocinarla. Las aves, pollo o pavo, eliminar la piel antes de su preparación.
- Mariscos: son siempre una buena opción por su bajo contenido en grasa.
- Ensalada: una buena ración de ensalada aderezada con una vinagreta favorece el movimiento intestinal por su contenido de fibra. Es mejor prepararla con vegetales verdes y con aquellos que están libres de hidratos de carbono. (evitar papa, zanahoria, elote, betabel, chícharos).
- Otra buena opción como guarnición son los vegetales cocinados al vapor.
- Tener cuidado con la cantidad de alcohol que se beba porque éste proporciona un aporte calórico elevado y poco valor nutricional.
- Por supuesto también los refrescos, son altamente calóricos; si no se puede prescindir de ellos, escoger la versión light y dejar las calorías del refresco para los alimentos que son nutritivos.